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鸭屎香是什么茶?鸭屎香的冲泡方法是什么?

2022/08/26 10:08  来源:女人街  编辑:Hou

我们往往会在生活中听到“鸭屎香”这一种茶叶的名字,鸭屎香由于最早种植在“鸭屎土”的园林里面,闻起来有一种黄枝香,故因此得名。那么鸭屎香是什么茶?鸭屎香的冲泡方法是什么?

鸭屎香是什么茶?鸭屎香的冲泡方法是什么?

一、鸭屎香是什么茶

鸭屎香属于乌龙茶的品种,也是大乌叶单枞茶的一种,叶片很大,颜色为深绿色,看上去有一种乌润的色泽感。它的香味浓郁,产地主要分布在我国广东省的潮州市地区,是凤凰山地区著名的茗茶之一。鸭屎香的在我国一直享有很高的盛誉。

鸭屎香是凤凰单丛茶叶,不过只是其中的一种茶叶,还有蜜兰香、芝兰香、黄栀香、橙花香、杏仁香等品种。鸭屎香成品茶品质优异,花香果味,沁人心脾,具有独特的韵味。每种凤凰单丛的香型都非常独特,鸭屎香茶叶形状比其他茶种更加肥硕,色泽黑褐,干茶冲泡后汤色橙黄明亮,香气浓郁高扬、扑鼻而来。入喉后爽甜柔顺,滋味醇厚浓烈,微甘苦,回甘力强,饮用后的感觉确实是与其他茶叶有很大不同的。

二、鸭屎香的冲泡方法是什么

1.洗杯

在冲泡鸭屎香茶前,首先用开水仔细清洗茶具几次,以去除里面的杂味,以免影响口感,选用的茶具主要以陶瓷或者玻璃杯为宜,这样可以更好的保留茶叶本身的香味,还要选用矿泉水或者纯净水。

2.投茶

鸭屎香的投茶量,比同类其他茶的都要多,一般110ml的盖碗,投茶8g即刚刚好(茶水比例为1:15左右)。

3.冲泡

投茶之后,就到了注水的关键环节,正确方式是用环壁注水,环壁注水是成就一杯高香茶的最佳方式,此方法可让每一根条索都有机会与水、温度来一次亲密的接触,从而参与滋味释放。

另外注意,冲泡鸭屎香的水温不是80℃,而是100℃的开水,开水才是银花香的终极之道。

4.出汤

注水之后,茶叶浸润10s左右即可安排出汤。盖上盖碗盖子,持盖碗垂直90°角,将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。冲泡到中后段时,可根据茶汤滋味适当延长出汤时间,茶叶不宜长时间浸泡,否则味道易变苦涩,也丢失了茶叶本身的香气以及滋味的层次感。每道沥尽茶汤,才不会影响下一道的茶的正常滋味。

综上可知,鸭屎香属于乌龙茶的品种,是我国的优质茶叶,其冲泡方法分别有洗杯、投茶、冲泡和出汤四个步骤。

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